البرتقال oranges، من الفواكه الحمضية، منخفضة السعرات الحرارية، ذات القيمة الغذائية العالية جداً، وهي تعد جزءً هاماً من نظام غذائي صحي متوازن، كما أنها تحتوي على خصائص علاجية مفيدة للعديد من الأمراض والحالات الصحية.

يحظى البرتقال بشعبية كبيرة، بسبب مذاقه الحلو والطبيعي، وتوفره على مدار العام بأنواع مختلفة، كما أن تنوع استخداماته تجعل منه أحد الفواكه المفضلة للكثيرين.

على سبيل المثال، يمكن لأي شخص تناول البرتقال لوحده، أو شربه كعصير، أو إضافته إلى العصائر المختلفة كما يمكن استخدام قشوره المبشورة أيضاً في العديد من الاستخدامات منها إضافة نكهات منعشة إلى الكعك والحلويات.

سنتناول في هذه المقالة الحقائق الغذائية المدهشة لفاكهة البرتقال، وكذا فوائدها الصحية والعلاجية المحتملة للعديد من الأمراض والحالات الصحية المختلفة.

تابع القراء.. لمفرفة كامل التفاصيل، حول هذه الثمرة اللذيذة…

• اقرأ أيضاً:
• 8 فوائد صحية من اللوز تعرفها لأول مرة
• الكاجو: 8 فوائد تقوي مناعتك وتدعم صحتك

الاسم العلمي للبرتقال هو (Citrus × sinensis)، وتعتبر المناطق شبه الاستوائية والمعتدلة، من أكثر الدول إنتاجاً له، مثل دول حوض البحر الأبيض المتوسط على سبيل المثال.

الخصائص الغذائية للبرتقال

تشتهر هذه الفاكهة الحمضية اللذيذة، بمحتواها الغني من فيتامين سي، كما تحتوي أيضاً على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية الأخرى، ومضادات الأكسدة، التي تعمل على محاربة الالتهابات، وتساعد في القضاء على الكثير من الأمراض.

الحقائق الغذائية

مثل باقي الفواكه والحمضيات الأخرى، يتكون البرتقال بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات، ويحتوي على القليل جداً من البروتين والدهون، كما أنه يعد من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية.

على سيل المثال تحتوي برتقالة واحدة وزنها 140 جرام، على الحقائق الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 66 سعرة حرارية
• الماء: 86٪ من الوزن الكلي
• البروتين: 1.3 جرام
• الكربوهيدرات: 14.8 جرام
• السكر: 12 جرام
• الألياف: 2.8 جرام
• الدهون: 0.2 جرام
• فيتامين سي: 92٪ من القيمة الموصى بها يومياً (DV)
• الفولات: 9٪ من القيمة الموصى بها يومياً
• الكالسيوم: 5٪ من القيمة الموصى بها يومياً
• البوتاسيوم: 5٪ من القيمة الموصى بها يومياً

المصدر: USDA (1)

فوائد البرتقال الصحية والعلاجية

1 – مليئ بالألياف الغذائية

البرتقال مصدر جيد للألياف الغذائية، حيث توفر برتقالة واحدة تزن 140 جرام، حوالي 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها لجسمك.

كما يعد الحصول على كمية كافية من الألياف بشكل يومي، أمراً بالغ الأهمية لصحتك، حيث تساعد في الحفاظ على صحة جهازك الهضمي من خلال دعم الانتظام لحركة الأمعاء، وتغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بعدد من الفوائد، كتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون وزيادة الوزن والسمنة. (2) مصدر موثوق

هذه المغذيات القابلة للذوبان في الماء تعد ضرورية لصحتك، حيث يستخدمها جسمك لتعزيز المناعة، وإنتاج الكولاجين، وامتصاص الحديد، والكثير من الفوائد الأخرى. (3) مصدر موثوق

2 – مصدر لفيتامين سي والأحماض

يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الفيتامينات، وخصوصاً فيتامين سي، حيث توفر حبة برتقال واحدة تزن 140 جرام، 92٪ من القيمة اليومية الموصى بها لجسمك من هذا الفيتامين الهام جداً.

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا جسمك من آثار الجذور الحرة والضارة، وهي جزيئات تنتج عندما يتعرض جسمك لبعض ملوثات الهواء، كأدخنة السيارات والتبغ والإشعاعات من الشمس أو الأشعة السينية، أو مصادر أخرى.(4) مصدر موثوق

يحتوي البرتقال كذلك على الأحماض الأمينية، مثل حمض الفوليك، الذي يعد أحد فيتامينات B، والذي يلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي، وتطور نمو الجنين والمشيمة، والعديد من الوظائف الهامة الأخرى.(5) مصدر موثوق

بالإضافة إلى فيتامين سي وحمض الفوليك، يوفر البرتقال كذلك كميات قليلة من العناصر الغذائية الأخرى، مثل المعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم، وكذلك الفيتامينات مثل B1 (الثيامين).

• سيهمك أيضاً:
• أفضل 10 أطعمة ومأكولات غنية بالألياف
• ماهي فوائد وأضرار فيتامين سي، وما أعراض نقصه؟

3 – يحمي صحة الجلد والبشرة

قد يساعد البرتقال ، مثل معظم الفواكه الحمضية الأخرى ، في منع تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. في دراسات الفئران ، يمكن أن يؤدي تناول مستخلصات الحمضيات غير الناضجة إلى تقليل عمق التجاعيد وإبطاء تدهور الكولاجين. (6) مصدر موثوق

يحتوي البرتقال على الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن وفيتامين ج والفلافونويد. يمكن أن تلعب هذه دورًا في صحة الجلد.

تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن التطبيق الموضعي للبرتقال قد يغذي الجلد أيضًا. قد يؤدي محتواها المائي أيضًا إلى ترطيب الجلد وتسريع إنتاج الكولاجين. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات ذلك.

يساهم فيتامين سي في إنتاج الكولاجين. يدعم الكولاجين الجلد ، ويعزز التئام الجروح ، ويحسن قوة الجلد.(7) مصدر موثوق

تشير نتائج مراجعة عام 2015 إلى أن فيتامين سي الغذائي قد حسّن الطريقة التي ينظر بها الناس إلى صحة بشرتهم ومدى صحتها ، بما في ذلك المظهر والتجاعيد والمرونة والخشونة.(8) مصدر موثوق

4 – يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

ارتبط تناول عصير البرتقال على المدى الطويل بانخفاض مستويات الكوليسترول لدى الرجال والنساء. يمكن أن يقلل العصير من مستويات الكوليسترول الكلية ومستويات الكوليسترول السيئ. (9) مصدر موثوق

البرتقال غني بالألياف (البكتين). تظهر دراسات الفئران أن هذه الألياف يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الكبد والمصل. (10) مصدر موثوق

قد تمنع الألياف أيضًا الجهاز الهضمي من امتصاص الكوليسترول. يُعتقد أيضًا أنه بالإضافة إلى الألياف ، قد يساعد فيتامين C والبوتاسيوم والفلافونويد في الفاكهة أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول.

5 – يعزز صحة القلب

يعتبر البرتقال مصدرًا جيدًا للألياف والبوتاسيوم، وكلاهما مهمان لدعم صحة القلب.

وفقًا لمراجعة واحدة عام 2017 ، مصدر موثوق للتحليلات التلوية السابقة ، فإن استهلاك ما يكفي من الألياف يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب التي تتطور وتتسبب في الوفاة. تربط المراجعة هذا التأثير بقدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. (11) مصدر موثوق

يمكن أن يوفر كوب واحد من عصير البرتقال 14٪ مصدرًا موثوقًا لاحتياجات الشخص اليومية من البوتاسيوم.

وجدت المواد المستنفدة للأوزون أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البوتاسيوم قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. وهم يعزون ذلك بشكل أساسي إلى تأثيرات البوتاسيوم على ضغط الدم.

• سيهك كذلك:
• ماهي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟ وكيفية علاجه؟

6 – يساعد في علاج السكري

يحتوي البرتقال على الألياف، التي يمكن أن تساعد في علاج السكري، فقد وجدت العديد من الدراسات أن الألياف يمكن أن تحسن بعض العوامل التي تساهم في إنقاص الوزن، والحد من مرض السكري وتطوره.

على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت العام 2019م، أن تناول 4 جرامات من الألياف الغذائية يومياً، يساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، حيث يمكن أن تساهم حساسية الأنسولين المنخفضة، في الإصابة بمرض السكري من النوع 2.(12) مصدر موثوق

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الفواكه والخضروات، في التحكم بنسبة السكر في الدم وتقليل المخاطر المترتبة عنه.

7 – يساعد على إنقاص الوزن

يعد الحصول على وزن صحي ومثالي، أمراً مهماً لتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، على سبيل المثال يمكن أن تساهم السمنة وزيادة الوزن في الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

البرتقال غني جداً بالألياف، التي يتم هضمها بشكل أبطأ من العناصر الغذائية الأخرى داخل المعدة، وهذا من شأنه المساعدة على جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من رغبتك في تناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم.(13) مصدر موثوق

• سيفيدك أيضاً:
• 7 نصائح ذهبية لإنقاص وزنك بطريقة صحية وصحيحة

8 – يعزز المناعة

البرتقال غني بفيتامين سي، والكربوهيدرات، وحمض الفوليك والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم، وكلها عناصر غذائية هامة، تساعد في تعزيز وتقوية جهاز المناعة. (14) مصدر موثوق

وجدت العديد من الأبحاث أن فيتامين سي يعمل على تحييد جزيئات الجذور الحرة، والتي يمكن أن تتلف الخلايا في الجسم، وهذا بدوره يساعد في تقوية وتعزيز جهاز المناعة في الجسم، كما انه يزيد من تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء، وهذا بدروه يفيد أيضاً في الوقاية من أمراض عديدة.

تحتوي الثمار على العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل حمض الفوليك والنحاس ، والتي قد تعزز أيضًا صحة المناعة.

9 – يقلل من مخاطر سرطان القولون

تظهر دراسات الفئران أن عصير البرتقال قد يساعد في منع سرطان القولون. تحتوي الفاكهة (وعصيرها) على هسبريدين ، وهو فلافونويد له إمكانات وقائية كيميائية.(15) مصدر موثوق

قد تساعد الألياف الموجودة في البرتقال في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. يحتوي البرتقال أيضًا على عوامل أخرى وقائية كيميائية مهمة تساعد في هذا الصدد. (16) مصدر موثوق

ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الفاكهة البرتقالية / الصفراء قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الرجال. الآلية الكامنة وراء ذلك لم يتم دراستها بعد. (17) مصدر موثوق

تساعد الألياف الموجودة في البرتقال أيضًا في علاج الإمساك وتساعد على الهضم. أن انخفاض الفركتوز في البرتقال يجعله أقل عرضة للتسبب في الغازات.

10- قد يعزز صحة العين

ربما تكون قد سمعت كيف أن الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي تعزز صحة العين وتحمي الرؤية، ويمكن أن يوفر تناول البرتقال يومياً فوائد ضخمة للعين، حيث تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة فيه على تعزيز صحة الرؤية.

أظهرت الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا البرتقال وُجد لديهم خطر أقل للإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر. (18) مصدر موثوق

إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، لا تنس مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة.